(節錄自電解水 - 生命的活水 p13)

電解水在日本及韓國的發展已有三四十年的歷史，製造電解水的整水器也先後于1966年及 1969年分別在兩國被批准爲“醫療用物質生成器”。在20世紀80年代紛紛開展水療門診，幷建立 了水療醫院，如協和醫院、明石醫院等，進行臨床應用及研究，取得了可喜的成績。日本著名的水 專家林秀光博士，于1995年1月17日提出“水能治病”的理論，這是基于電解還原水能清除自由基 的基礎。這一理論也得到我國臺灣大學呂鋒洲教授的實驗認可。
2005年7月28日，中國保健協會在網站上稱：“2000年以來，我會通過同日本功能水協會的 交流，幷對日本功能水行業現狀深入調查瞭解，認爲通過電解得到的水，不僅是安全的，而且確有廣譜而高效的醫療保健功能。”
2007年3月，中國保健協會功能水分會秘書長王鐸翰先生在題爲《願電解功能水早日普惠天 下》一文中稱：“電解水是具有保健和醫療功能的飲用水，是廣譜、高效、安全、經濟的養生産品。推 廣電解水是利國、利民、積德行善的大好事。”

目前，日本已有近百家電解水生成器生産廠家，松下、東芝、三洋、日立等家電公司都有電解水生成器，電解水生成器已成爲日本一些家庭必備的家電，普及率已達33%。

日本研究的電解水概况
一、電解水生成器發展簡史
1931年，日本研製出第一台整水機（電解水生成器前身）。1953年，日本研製了世界上第一台電解水生成器，于1954年應用于農業。用電解還原水浸泡種子，可以明顯提高發芽率，幷促進植物生長；電解氧化水應用于果園，不僅是良好的殺蟲劑，而且也是保鮮劑，可以延長割下花朵的保鮮時間。電解水在農業方面應用，可概括爲六個字，即培育、殺蟲和保鮮。以後，電解水在畜牧、養殖、食品加工、洗滌、衛生防疫等方面被廣泛應用。1960年後，日本成立了醫學、農業研究電解水的機構。

二、電解水在日本醫學領域的應用
1965年，日本厚生省（相當于我國的衛生部）正式承認電解水生成器爲醫療用物質生成器，同時還承認電解水生成器所産生的電解還原水與電解氧化水具有下列作用：①電解還原水對慢性下痢、胃酸過多、消化不良、胃腸內异常發酵有效，有制酸作用；
②電解氧化水有消毒、殺菌及收斂作用。

1985年以來，林秀光博士與河村宗典院長在日本神戶市協和醫院進行飲用“還原水”後的臨床改善病例觀察，其中涉及：①糖尿病病人的血糖值下降；②糖尿病性足部壞疽早期治愈；③胃、十二指腸潰瘍的改善及防止復發；④痛風病人的尿酸值早期下降；⑤肝臟疾病中的肝功能早期改善；
⑥高血壓、低血壓、手脚冰冷症的改善；⑦過敏性皮炎、氣喘、蕁麻疹、鼻炎等過敏性疾病的改善、治愈；⑧高膽固醇血症的改善；⑨月經失調、更年期障礙的改善；⑩自主神經失調的改善；⑨慢性下 痢、慢性便秘的改善、治愈；⑥風濕性關節炎的改善、治愈；⑩貝切特病等難治性疾病的改善、治愈；
⑩川崎病的改善、治愈；⑤新生兒血清膽紅素值的早期改善等病症。
林秀光博士認爲，萬病之源是“活性氧的氧化作用”，因此消除活性氧的氧化作用，就能預防或治愈疾病，只要“還原”，即可消除活性氧的氧化作用，飲用“抗氧化水”即可還原活性氧，因爲“抗氧化水”含有很强的還原作用。

1988年，日本林秀光博士于國際環境醫學會發表《電解水能去除人體自由基》的研究報告。
1993年，日本厚生省撥款成立功能水研究振興財團，專門對功能水進行研究。
1993年，筱原秀隆提出電解還原水的臨床病例報告。筱原秀隆從1982年開始研究“水療”，他提出“水療”就是清洗身體，可以預防疾病和改善體質。1993年6月及10月，他所著的《21世紀水療法》及《好水喝出健康來》先後問世，幷認爲對糖尿病、支氣管哮喘、過敏性皮炎、肝炎、高血壓、自主神經失調、腦梗死、威爾遜病等難治之症（指常規治療無效）有一定的療效，有的還可以治愈。
1994年，日本癌症防治中心發表報告《自由基是致癌的誘因》，幷證實電解水能去除自由基。

目前，日本已有近百家電解水生成器生産廠家，松下、東芝、三洋、日立等家電公司都有電解水生成器，電解水生成器已成爲日本一些家庭必備的家電，普及率已達33%。

韓國研究電解水概况
20世紀50年代，韓國開始研究電解水幷取得突破。1963年，韓國功能水協會成立。1969年，電解水生成器作爲醫療器械正式獲得韓國衛生主管部門批准生産。
1984年，電解水生成器在韓國開始普及。韓國在電解水生成器（又名離子水機）領域，以世界技術爲背景，得到了世界30多個國家的認可，産品銷往中國、印度、馬來西亞以及歐美等。
2000年，電解水生成器在韓國家庭普及率達到40%。

美國研究電解水概况
1976年，美國由日本引入電解水生成器。William Kelly說：自1928年A．Alexander
Fleming先生發現青黴素以來，鹼性電解水是當今“健康保健事業中最重要的進展”。
1986年，電解水通過了美國食品藥品監督管理局(FDA)鑒定：“電解水是無毒的”。
1990年，Sang Whang所著《返老還童》(Reverse Aging)問世，影響深遠。這是他應用電解還原水來研究“健康”及“返老還童”效果的一本佳作。他每日飲自己製造的“鹼性生命液( Alka Life)”，以平衡體內礦物質，至今已20年。他年逾70歲，健康情况良好。
Arthur M. Ecano博士說：“電解水是一種抗衰老劑，它能延緩衰老，主要是由于能消除自由基及有機酸廢物。”
1999年，美國科學家勞倫斯聯合法國、英國、意大利、比利時、新西蘭等5國科學家對小分子團水進行“雙盲”臨床實驗，證明小分子團水能够提高細胞活性，促進機體代謝。
Dr．Susan Lark說：“電解還原水常用于發生酸性體質的感冒、流感、支氣管炎等。由于它能提供大量‘游離電子’，因而具有抗氧化（抗自由基）作用。對心臟病、卒中、免疫功能缺陷以及其他常見疾病的發生也具有防治效果。”
美國獸醫師調查了27個牛奶場，用電解還原水作爲母牛的唯一飲用水，結果：①牛奶日産量增加18%～28%；②牛奶的質量明顯改善；③糞、尿味减輕；④皮膚健康；⑤乳房傷害减小；⑥腹瀉病牛减少；⑦腿部力量增强；⑧食欲增加；⑨能减少在飼料中補充礦物質；⑩由于健康情况改善，母 牛生殖力增强，受精率增加，小産率降低。
此外，獸醫師還觀察到，用電解還原水喂牛：①小牛生長發育快；②母牛毛髮光亮；③改善肝功能；④减少生病；⑤沒有不良反應。

中國臺灣地區電解水研究概况
陳清波先生1931年生，曾從事放射綫研究21年，以後赴日本研究水與人體健康10餘年。由他所編著的《活水>一書于1988年9月出版。《活水》-書介紹了製造離子水的機器能自由調節 PH值，生成活性化鹼性離子水，PH值在9.2～9.5之間。因爲酸性體質是現代人百病之源，活性化鹼性離子水最容易中和酸性毒素，被醫學界稱爲“第三醫療”，具有安全、經濟、療效佳等優點。

他還說到“人的體質，亦是决定于所攝取的水質。水質决定體質，體質又决定健康，所攝取水質的好壞，是人體健康的指標”。在書的後半部，他闡述了鹼性離子水和各種疾病（如心臟病，肝臟病、糖尿病、腎臟病、胃腸病、高血壓、風濕痛、神經痛、痛風、過敏、氣喘、低血壓和貧血等）以及胎兒與孕婦等特殊生理狀况之間的聯繫，幷且介紹了臺灣地區及日本醫生的實驗報告。

1975年以來，臺灣大學呂鋒洲教授就一直從事水的研究。他開始研究嘉南沿海居民所飲用的井水，發現這種井水不僅會引起“烏脚病”，而且與地方性甲狀腺腫以及癌症有關，是“不好的水”。

他提出井水內的熒光物質（腐植酸）是“烏脚病”的病因。以後又發現台南“烏脚病”的病人血清“脂質過氧化物”含量比正常人高，他懷疑病因與自由基有密切關係，自此開啓了臺灣地區自由基醫學的研究。

1986年夏，呂鋒洲教授創制的“超微量化學發光法”問世。“超微量化學發光法”是目前世界上直接測定全血中自由基的唯一方法。“超微量化學發光法”是在0.2 ml的全血中加入增强劑，根據其釋放的能量高低，測出體內自由基的量。用“超微量化學發光法”測出許多病人全血中自由基的含量比正常人高。這些疾病包括乳癌、大腸癌、直腸癌、肝炎、急性胰腺炎、胃炎、十二脂腸炎、僵直性脊柱炎、關節炎、糖尿病、尿毒癥、循環系統疾病等，其中也發現急性胰腺炎病人在治療過程中，

全血中自由基的含量隨身體好轉而逐漸恢復正常。
1995年初，呂鋒洲教授認識了日本水研究專家林秀光博士，知道有“電解水”，經過專心研究後發現，“電解水”具有清除人體血液中“自由基”的功能，他以自創的“超微量化學發光法”測出電解水可以减少病人全血中自由基的含量，幷對急性胰腺炎病人的全血做實驗。

證實電解還原水確實有消除“活性氧”（自由基）的作用。幷于1995年8月21日，在《日本經濟新聞》中予以肯定，引起日本飲用水業界及學術界巨大反響。
電解還原水越多，消除自由基能力越强。不同電位的還原水，清除自由基的能力也不同。

20世紀70年代末期，我國臺灣地區開始從日本引入電解水生成器，如今臺灣地區生産的電解水生成器從基礎研究、産品研發、品牌推廣和市場發展等方面已經可以與日本相媲美，不僅能滿足本地市場的需要，而且向日本和東南亞地區大量輸出産品和技術。

中國大陸電解水研究概况

一、近年來的幾次重要會議
1994年，中國大陸開始涉足電解水領域，開發出適合中國大陸的電解水生成器。1999年，在北京成立中國功能水研究促進會。
2001年，首届“亞洲功能水論壇”在昆明舉行，中國電解水事業迎來了一個發展的春天。
2005年1月，成立了中國功能水協會。
一 2005年4月，在中國保健協會功能水分會、亞太國際功能水協作組織和上海市退（離）休高級專家協會的支持下，觀健集團舉辦的“首届功能水與健康‘國際論壇’在上海大劇院召開。

2005年7月1日至7月2日，由衛生部、民政部直屬單位中國保健協會功能水分會主辦，亞太國際功能水協作組織、日本功能水協會、韓國功能水協會支持的“2005年中國國際功能水發展論壇”在北京召開。

2005年10月11日至10月15日，衛生部、中國疾病預防控制中心及中國保健協會各相關部門領導訪問了日本厚生勞動省，幷參加第四届日本功能水大會。

2006年在北京召開國際功能水法規與標準研討會，探討和交流各國在功能水方
面的管理制度和發展方向。